沈陽全谷物功能性食品直接抗氧化

谷物一直都是作為人們隔三差五需要食用的食品，因為他們里面所富含的營養價值是很高的，這種食物有一個統稱就是沈陽全谷物功能性食品。其實它里面所涵蓋的產品種類有很多，像是有機黃豆，紅豆等都是屬于沈陽全谷物功能性食品其中的一種，那么你們知道沈陽全谷物功能性食品直接抗氧化的成分是什么嗎？

全谷物中的直接抗氧化成分包括多酚、維生素E、類胡蘿卜素、γ-谷維素、烷基間苯二酚和植酸等。這些抗氧化成分的特點是在體外具有一定的自由基清除能力，而它們在體內不僅有清除自由基的能力，還能通過其他機制起抗氧化作用。例如多酚可以與金屬離子螯合，減少金屬離子對氧化反應的催化，還可以抑制氧自由基產生過程中的相關酶類如黃嘌呤氧化酶和酪氨酸酶等的活性，激活抗氧化酶系的活性或者調節谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽代謝酶等內源抗氧化劑的合成。維生素E（生育酚和生育三烯酚）能防止由自由基如羥基自由基引起的細胞膜內多不飽和脂肪的氧化。

既然我們都是任何這種食物的營養價值，那么在食用的時候就需要進行仔細的研究，看看自己的身體狀態到底是適用于具體哪一類的產品，再有就是我們在購買這種沈陽全谷物功能性食品的時候，通常情況下可以看見主要分為兩種，一種就是散裝的，價格方面比較便宜，還有一種就是有外包裝的沈陽全谷物功能性食品，這樣的產品質量有保障，大家各取所需。