發芽糙米的功效與作用

        發芽米也叫沈陽發芽糙米，也稱航天員食用米，是把精制加工的糙米通過專用設備，在科學工藝技術控制下，激活生命組織，催生發芽。發芽糙米中的膳食纖維豐富，維生素和礦物質等有益物含量都遠遠高于糙米和白米。

       由于胚芽的萌發和酶系統的活化，從而轉化為高含量的抗性淀粉，營養成分的含量也大大提高，特別是其中的伽馬氨基丁酸的含量是精白米的20倍到40倍！發芽糙米有顯著抗氧化的生育酚和蛋白質、膳食纖維、維生素B族，含有人體必需的微量元素鈣、鐵、鋅、鈉、硒、鉻等。

        根據稻米健康食品研究中心測算，每50克到60克發芽米，維生素含量相當于20個雞蛋、1200克的牛肉、2000克的菠菜，營養豐富，適合各類人群食用，像有糖尿病，還有肥胖過度，其實都可以吃糙米的，它的營養價值更高，對身體帶來的負面的影響也更小。