為什么說沈陽發(fā)芽米好

發(fā)布日期：2019-06-12 00:00:00 來源：http://duoxiangjianshe.com/news128880.html

糧食是我們每天必須要攝取的營養(yǎng)來源，但是如何能夠吃的健康才是我們需要重視的事情。沈陽發(fā)芽米是目前市場上所進(jìn)行銷售的比較健康的一種米，這種沈陽發(fā)芽米很好的在原有米的營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上增添了很多的營養(yǎng)價(jià)值，那么你們知道為什么說沈陽發(fā)芽米好嗎？

糙米經(jīng)過發(fā)芽后，其中所含的抗?fàn)I養(yǎng)因子如植酸和單寧的含量將顯著降低，有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

雖然植酸對人體有抗衰老等有益作用，但是植酸對絕大多數(shù)金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合能力，會(huì)將種子中的礦物元素如鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等螯合為難溶性的植酸鹽，使其不能被人體吸收利用，但種子萌發(fā)時(shí)，植酸鹽水解，使難溶性的植酸鹽溶解分離出鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等金屬離子。此外，種子發(fā)芽使植酸被分解，蛋白酶等才具有活力，才能進(jìn)一步將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽，進(jìn)而為種子萌發(fā)提供能量。因此，發(fā)芽可以有效地降低植酸的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)植酸降解釋放出礦物元素，使種子中的礦物元素呈人體可吸收的游離態(tài)。

雖然說這種米對于健康來說是比較好的，但是在市面上進(jìn)行購買的畢竟是少數(shù)，因?yàn)楦嗳瞬]有意識到沈陽發(fā)芽米的好處有這么多，所以這就需要沈陽發(fā)芽米生產(chǎn)廠家要多進(jìn)行宣傳，逐漸的讓更多的人意識到它的好處，這樣購買的人就會(huì)多了。