全谷物功能性食品要過兩個關

       全谷物功能性食品要過兩個關：

       現在大家對于食物的健康值要求是比較明確的。為應對全谷物功能性食品消費量下降導致的膳食纖維素、微量營養素、植物化學物質攝入減少，能量、脂肪、添加糖、鈉攝入增加的問題，以全谷物為基礎，通過調整膳食結構，強調營養素強化，引入功能性食品，挖掘新型的食品原料，提倡“三減三健”、運動、輕食等方式解決營養健康問題。

       目前，市面上的需求量正在逐年遞增，意味著企業、行業需要更為規范的生產、流通環節以及更加新穎、成熟的技術。全谷物功能性食品主流要求是美味、安全、營養、健康。在全球范圍內，全谷物功能性食品呈現快速增長的態勢，選擇全谷物功能性食品已經成為一種潮流，許多發達國家已制定了全谷物產品的標準、標識與規范。