為什么越來越多的人建議吃全谷物功能性食品？

       近年來，全谷物功能性食品的呼聲越來越高了，那么什么是全谷物功能性食品呢？它是指未經碾磨，壓碎和壓片但未經精細加工或保留了完整谷物的胚乳，胚芽，麩皮和其他天然營養的谷物。比較常見的是：小米，玉米，燕麥，全麥粉。

       與一些精制的谷物相比較，本產品含有更多的維生素B，礦物質和膳食纖維。并且有科學證據表明，攝入全麥谷物可以幫助降低罹患心血管疾病的風險，延緩飯后血糖增加以及控制體重。因此，吃全谷物功能性食品確實是相對健康的。

       我國的飲食指南建議每天食用五十到一百五十克的全谷物和混合豆，約占每日主食的三分之一。所以無論您是中年人還是老年人，孕婦或兒童，都可以用全谷物和混合豆代替主食中的部分白米粉，以提高主食的營養價值。