發芽米有什么好處？快來看看吧

       我們生活中都離不開糧食，經常吃的就是白米了，現在人們越來越重視檢查健康問題，所以偶爾都會吃一些粗糧，發芽米就是現在備受消費者喜愛的一種優質雜糧，不僅可以補充人體所需的營養還可以幫助我們控制體重，不過還有很多人不了解發芽米的好處，今天小編就給大家講講。

       糙米在發芽的時候，米中所含有的大量酶轉變為游離態，正是因為這個過程所以糙米的粗纖維皮層被酶解軟化，使得米的外皮變得更加柔軟，其中的蛋白質分解為氨基酸，淀粉轉變為糖類，使發芽米的口感和白米一樣，糙米中含有豐富的微量元素，而且已經成為游離態，更加利于吸收，同時還能保障人體內營養均衡，正是因為有這么多好處所以現在越來越多的人都會購買糙米，而市面上的銷售廠家也越來越多。