發(fā)芽米有什么好處？快來看看吧

       我們生活中都離不開糧食，經(jīng)常吃的就是白米了，現(xiàn)在人們越來越重視檢查健康問題，所以偶爾都會吃一些粗糧，發(fā)芽米就是現(xiàn)在備受消費者喜愛的一種優(yōu)質(zhì)雜糧，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)還可以幫助我們控制體重，不過還有很多人不了解發(fā)芽米的好處，今天小編就給大家講講。

       糙米在發(fā)芽的時候，米中所含有的大量酶轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x態(tài)，正是因為這個過程所以糙米的粗纖維皮層被酶解軟化，使得米的外皮變得更加柔軟，其中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾�使發(fā)芽米的口感和白米一樣，糙米中含有豐富的微量元素，而且已經(jīng)成為游離態(tài)，更加利于吸收，同時還能保障人體內(nèi)營養(yǎng)均衡，正是因為有這么多好處所以現(xiàn)在越來越多的人都會購買糙米，而市面上的銷售廠家也越來越多。